Tahle zrnka jsme speciálně namíchali pro jediný účel – poctivé silné espresso tak, jak ho máte rádi. S typicky výraznou českou chutí, pronikavým aroma a bohatou pěnou. Ideální pro chvíle, kdy vás ta pauza na kafe má pořádně nakopnout.
Jak připravit kafe v pákovém kávovaru
Dostupná v balení 750g
Je čas na větší hrnek. Oproti Espressu jsme tentokrát zrnka namíchali a upražili speciálně pro dlouhou pauzu. A pro pořádně velké kafe. S krásně jemnou pěnou, plnou chutí a příjemnou vůní.
Jak připravit kafe v pákovém kávovaru
Dostupná v balení 750g
Klasika všech klasik. Jihlavanka, jakou si ji pamatujete a milujete. Značka ideál na přípravu tradičního českého turka, který vás postaví na nohy. Poctivé, silné, voňavé a pořád stejně dobré kafe už desítky let.
Jak připravit filtrované kafe
Dostupná v balení 1kg, 500g, 250g, 150g
Česká pražená klasika
Pro milovníky nejtradičnějšího českého kafe je stará dobrá Jihlavanka už desítky let číslem jedna. Silná, poctivá a prý i voní hezky. Co víc si přát. Tohle kafe tady prostě bylo, je a vždycky bude. A my jsme rádi, že vám pořád chutná.
Extra speciální kombinace zrnek s výraznou vůní a plnou chutí, ideální třeba do překapávače.
Někdy chce člověk od kafe pohladit, ne profackovat.
Turek, co voní až k sousedům. Přesně takový, jak ho pily už naše babičky.
Stejně poctivá Jihlavanka jako všechny ostatní. Jen ten kofein v ní nenajdete.
Instantní, ale stále poctivá káva
Instantní káva má v Jihlavance stále svoje právoplatné místo. Občas to prostě chce jen zalít dvě lžičky vodou a na nic nečekat. A pro takové chvíle je dobré mít v kredenci sklenici instantní kávy.
Tradiční česká chuť pražené Jihlavanky. Tady jdete prostě najisto.
Připravenou ji máte za okamžik, ale krémová pěna vás u hrnku zaručeně udrží pěkně dlouho.
Moka konvičku rozmontujte na 3 díly. Ne víc…
Spodní část naplňte těsně pod ventil vodou,
do filtru nasypte mletou kávu (nestlačujte, jen prstem zarovnejte),
zašroubujte vrchní část a šup s tím na sporák.
Za chvíli začne kafe vytékat do vrchní části konvičky (něco mezi zázrakem a fyzikou…).
Jakmile přestane, je hotovo. Až tak je to jednoduché.
Tak ať vám chutná.
Nejdřív se ujistěte, že máte všechno:
Uvařenou vodou nejdřív naprázdno prolijte papírový filtr v dripperu, ať se odplaví jeho chuť.
Jihlavanka nemá chutnat po papíru…
Vodu nechte asi 30 sekund vychladnout.
Do filtru nasypte mletou kávu (asi 3 vrchovaté lžičky na 1 hrnek)
a zalijte ji zatím jen tak, aby se namočila a uvolnila aroma. Tak ji nechte asi půl minuty.
Potom začněte pěkně pomalu krouživými pohyby dolévat zbytek.
Počkejte, až proteče poslední kapka…, a je hotovo.
Pauza na kafe může začít.
Jakmile uvaříte vodu, nechte ji asi půl minuty odstát a vychladnout.
Nasypte do french pressu mletou kávu (přibližně dvě vrchovaté lžičky na hrnek kafe)
a zalijte ji nejdřív jen tak, aby byla těsně ponořená a uvolnila aroma.
Po 30 sekundách netrpělivého čekání dolijte zbytek vody… a počkejte další 3–4 minuty.
Pořádné kafe není pro netrpělivé…
Pomalu stlačte filtr až na dno a můžete nalévat.
Pěknou pauzu přejeme.
Tohle není žádná věda…
Nejdřív pořádně vyčistěte páku kávovaru.
Pak ji naplňte mletou kávou,
pěkně silou upěchujte
a extrahujte přesně 30 ml kafe pod stabilním tlakem (prostě zmáčkněte správné tlačítko).
Espresso bychom tedy měli.
A teď jak z něj vykouzlit to ostatní:
Dejte vědět, jak vám chutnalo.
Nasypat kávu do hrnku a zalít vodou… no ne?
Je fakt, že učit vás dělat turka je jako učit orla létat. Ale pár tipů pro vás přece jen máme.
Uvařenou vodu nechte alespoň 30 sekund odstát. I pražená káva se dá pořád ještě spálit (navíc vodou).
Kávu zalijte nejdřív jen do třetiny, aby se uvolnilo aroma. Nechte ho asi půl minuty pracovat a až potom dolijte zbytek.
Zamíchejte, počkejte 3–4 minuty a máte hotovo.
Poctivý český turek je na světě.
A probudí vás lépe než facka od zedníka.
Tak si nenechte od nikoho namluvit, že je na něm něco špatně.
